No sé si será verdad lo expuesto aquí, pero ya le pido a alguien que invente el desodorante de ambiente con esta fragancia.
¿Cómo se produce el olor a tierra mojada?
¿De qué se trata ese olorcito tan característico y único que produce la
tierra cuando se moja? Es una pregunta típica que mucho de nosotros nos
hacemos cuando llueve.
La respuesta es muy interesante. El olor a lluvia es producido por una sustancia química llamada Geosmina; esta, a su vez, es generada por el Streptomyces coelicolor, una bacteria que habita en el suelo.
Cuando esta bacteria recibe humedad, produce este compuesto químico considerablemente sensible al olfato humano cuya formula molecular es C12H22O. Esta molécula es extremadamente importante para la vida en zonas desérticas ya que posibilita la detección del agua en lugares donde escasea.
El Streptomyces coelicolor, también se utiliza en medicina para lograr antibióticos y antibacterianos como la tetraciclina, la eritromicina, entre otros.
Pero la Geosmina no es sólo producida por el Streptomyces coelicolor, también puede ser producido por hongos filamentosos como el Penicillium expansum.
Cabe aclarar también, que este compuesto químico es uno de los responsables de ese indeseado sabor terroso que puede presentar el vino.
Ahora ya lo saben. El olor a tierra es en realidad el olor a un químico llamada Geosmina (En latín “olor a tierra”) producido por una bacteria del suelo.
Fuente:
ElZeta
